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冷库(英文:coldstore),是制冷设备的一种

冷库(英文:cold store)，是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积，且有共同的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的-等有害气体带出库外。

-库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板

-库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型，双面彩钢保温板采用-的偏心钩和槽钩的连接方式实现库板与库板之间的紧密组合，-的密封性大程度的减少冷气泄漏，增加隔热效果。科学的设计，t型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，简单实用，节能。

各大医院随着成分血的广泛推广应用，在浓缩红细胞分离过程中，将产生大量的新鲜冰冻血浆(ffp)，较之推广成分血以前其数量-地增长，冷冻后的保存成了-难题，单靠一昧地增加冰柜的数量，势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端，针对这一问题，我们进行广泛的调查研究，将活动冷库的思路引入血浆冷冻保存当中。

速冻冷库是指食品迅速通过冰晶生成区,平均温度达到

速冻冷库是指食品迅速通过冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速-的方法。食品在-过程中会发生各种各样的变化，如物理变化体积、导热性、比热、干耗变化等、化学变化蛋白质变性、色变等、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速-食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在-过程中必须-使食品所发生的上述各种变化达到较好可逆性。

速冻冷库适用范围及优点

速冻冷库适用范围

速冻库主要用于食品、-、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

速冻冷库优点

1 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

2 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

3 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

4 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，-后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始-，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速-可以使此阶段的-时间大大缩短，可以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的具有重要意义。